Dobbelen wordt gespeeld met 5 dobbelstenen en een lijst met categoriën waarin de spelers punten noteren. Het doel van Dobbelen is om op deze manier zoveel mogelijk punten te behalen.
Om de beurt mogen de spelers de dobbelstenen maximaal 3 keer gooien. Na iedere worp kan de speler besluiten bepaalde dobbelstenen te behouden en alleen de andere opnieuw te gooien of een score noteren. Nadat de speler een categorie heeft ingevuld, is de volgende speler aan de beurt. Bij iedere categorie mag slechts éénmalig een score genoteerd worden en het is verplicht om tijdens iedere spelbeurt een categorie in te vullen, ook al worden er 0 punten genoteerd.
Het spel eindigt wanneer beide spelers een score bij alle categorieën hebben genoteerd. De speler met de hoogste score (de som van alle categoriëen) wint het spel.
